一、职业概述

　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。学习茶艺，展示茶艺的过程，是一个自我内修、净心的过程，同时体现涵养。这也是中国茶文化一直延续至今的原因。

　　二、茶艺师工作职责

　　1.鉴别茶叶品质：‌茶艺师需要能够准确鉴别不同茶叶的品质，‌这是他们工作的基础。‌

　　2.进行茶水艺术冲泡：‌根据茶叶的品质，‌选择合适的水质、‌水量、‌水温和冲泡器具，‌进行茶水艺术冲泡，‌展现茶的最佳风味。‌

　　3.选配茶点：‌根据不同的茶艺要求，‌选择或配置相应的点心，‌以搭配茶叶的风味。‌

　　4.介绍茶文化知识：‌向顾客介绍名茶、‌名泉及饮茶知识、‌茶叶保管方法等茶文化知识，‌提高顾客对茶文化的认识和欣赏。‌

　　5.布置茶艺环境：‌根据不同的茶艺要求，‌选择或配置相应的音乐、‌服装、‌插花、‌熏香等环境，‌营造出适宜的品茶环境。‌

　　三、报考条件

　　茶艺师资格证分初级、中级和高级，各自报考条件如下：

　　1.初级茶艺师报考条件：

　　取得茶艺师初等职业教育毕(结)业证书的;

　　取得茶艺师初级技能培训合格证书的;

　　在茶艺师职业(工种)岗位工作满6个月的。

　　2.中级茶艺师的报考条件：

　　取得茶艺师中等职业教育毕(结)业证书的;

　　取得初级(五级)茶艺师职业资格证书并取得中级技能培训合格证书的;

　　取得初级(五级)茶艺师职业资格证书满2年的;

　　连续从事本职业(工种)工作5年以上人员(须单位出具原始证明并盖公章)

　　3.高级茶艺师的报考条件：

　　取得高级技工教育毕(结)业证书或取得高等职业教育毕(结)业证书的。

　　取得中级(四级)茶艺师职业资格证书并取得高级技能培训合格证书的。

　　取得中级(四级)茶艺师职业资格证书满2年以上的。

　　各类高等院校大三、大四和即将毕业的技工院校高技班在校学生。

　　连续从事本职业(工种)工作10年以上人员(须单位出具原始证明并盖公章)

　　四、茶艺师的报考流程

　　1.选择正规机构进行咨询：首先，考生需要选择一个正规的报考机构，这可以是茶文化学校、专业茶艺师培训机构或当地茶叶协会等。

　　2.完成报名并缴纳费用：向所选机构提交必要的报名材料，如身份证、证件照、历年社保证明、学历证明以及工作证明等，并缴纳相应的考试费用。

　　3.课程学习并进行备考：报名后，考生需要接受茶艺师培训，学习茶叶知识、茶艺技巧、礼仪接待等内容，达到规定的学时数，并取得结业证书。备考期间，考生应了解考试的内容和要求，掌握茶艺的基本知识和技巧，熟悉茶叶的品种和特点，以及了解茶艺师的职责和礼仪。

　　4.参加考试认定：考试一般由各地茶叶协会或相关机构组织，考生需要按照指定的时间和地点参加茶艺师证的考试。考试内容主要包括茶艺理论知识、茶叶鉴别知识、泡茶技能等多个方面。成绩达到60分以上即为合格。

　　5.通过考试获得证书：顺利通过考试的考生将获得茶艺师证书，证书分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，不同等级有不同的报考条件和工作要求。

　　五、学习内容

　　1.识茶

　　就是要能认识好茶，区分各种茶类和茶叶内在品质的优劣。明代张源在其《茶录》一卷中即有“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜”的记述。其目的在于确保茶的色泽，香气，味道得以充分发挥。

　　2.鉴水

　　亦即品水。要懂得什么是好水，并能区分泉水，江水，井水等，以及各自不同的水质。不同的茶类用不一样的水，特殊的茶类宜选特定的水。故曰：“蒙顶山上茶，扬子江心水。”但大部分茶人通过实践普遍认为:山泉水为上，江水次之，井水为下。普洱茶一般选用上好的山泉水冲泡，更能体现其香，甘，重，滑，色五大特征。

　　3.选具

　　就是要根据不同的茶类选择不同的冲泡器具。明代黄龙德在其所著的《茶说》中言：“器具精洁，茶愈这之生色，用以金银，虽云美丽，然贪贱之士未必能具也。”而事实上，金银器具未必就好。

　　一般来说，乌龙茶侧重选择紫砂壶冲泡，常用还可“养壶”;普洱茶选择陶瓷或玻璃器具冲泡为宜，既可赏色，又可避免因茶质不同而窜香夺味。

　　4.侯汤

　　就是观察开水的变化，把握恰当的时机投茶冲泡。宋代蔡襄在其《茶录》中有“侯汤最难”之说。因为“未熟则沫浮，过熟则茶沉”，“况瓶中煮之，不可辨，故日侯汤最难”。那么如何侯得一壶好汤呢?明代许次纾在《茶疏》中言：“水一入缸，便须急煮。侯有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时。大涛鼎沸，旋之无声，是为过时。过则汤老而香散，决不堪用。”

　　5.投茶

　　即泡茶时的茶叶投放量要适中。我们既要根据茶具大小，也要结合品茶人数的多少来合理地确定投放茶叶量的多少，否则“小则香气氰氢，大则易于散漫”。所以“大约及半升，是为适可。独自斟酌，愈小愈佳。容水半升者，量茶五分。其余以是增减”。

　　6.量时

　　就是按照投茶量的多少，准确地把握和衡量出每泡茶乃至每次冲泡时间的长短，以及可冲泡用的时间和每次投茶可冲泡的泡数。

　　只要上述六个要素都同时具备了，茶艺最基本也是最重要的方面也就全掌握了。同时，再以娴熟自然，大方得体的冲泡技巧贯穿始终，并不断赋予其美学功能，给人以美的感官享受，茶艺就有了不俗的表现。

　　六、茶艺师适合哪些人学？

　　茶艺师是一个融合了艺术、‌文化和技术的职业，‌它不仅要求掌握茶叶的鉴别、‌冲泡技巧，‌还涉及到茶文化的传承和推广。‌因此，‌适合从事茶艺师工作的人群主要包括：‌

　　1.茶文化爱好者：‌对茶文化和茶叶有浓厚兴趣的人，‌希望通过学习和实践深入了解茶的文化内涵和冲泡技巧。‌

　　2.茶行业从业者：‌已经在茶行业工作的人，‌希望通过茶艺师的培训和认证，‌提升自己的专业技能和服务水平。‌

　　3.茶企领导人与管理者：‌负责管理和领导茶企业的人，‌需要具备全面的茶艺知识和文化素养，‌以推动企业的发展和创新。‌

　　4.企事业单位商务接待工作者：‌在企事业单位中负责商务接待工作的人员，‌通过学习茶艺，‌可以更好地为来宾提供高品质的茶艺服务和文化体验。‌

　　5.对学习茶知识准确性有要求者：‌那些对茶知识的准确性和深度有特别要求的人，‌希望通过专业的茶艺师培训来提升自己的知识和技能。‌